Cygańska karkówka – Delikatne i soczyste mięsko, pełne smaku, aromatu i z genialnymi dodatkami na każdą okazję
Dla wszystkich miłośników sycących i szybkich dań mięsnych, przygotowanych w oryginalny sposób – to będzie nie lada gratka.
Genialna karkówka w cygańskim stylu, to wyjątkowe połączenie smaków, które nikogo nie pozostawi wobec siebie obojętnym. Gwarantuję, że ten smak zostanie z Wami na dłużej. Do dzieła!
SKŁADNIKI:
-
2 kg pokrojonych w plasterki ziemniaków
-
1,5 kg karkówki
-
200 g śmietany kremówki
-
100 ml oleju słonecznikowego
-
100 g bekonu
-
60 ml jasnego piwa
-
1 biała cebula
-
1 czerwona cebula
-
4-5 ząbków czosnku
-
przyprawa do gyrosa
-
1 łyżka miodu
-
czosnek, pieprz i sól do smaku
-
pęczek pietruszki
PRZYGOTOWANIE:
1. Zacznij od przygotowania marynaty: W misce, wymieszaj piwo, olej, miód i przyprawę do gyrosa.
2. Ziemniaki umyj, pokrój na plasterki i wyłóż na dno formy, przykrytej papierem do pieczenia. Wysmaruj je odrobiną przygotowanej wcześniej marynaty. Mięso umyj, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w średniej grubości plastry. Przełóż do miski z pozostałą marynatą, wymieszaj i odstaw na 30 minut.
3. W tym czasie, na warstwie ziemniaków, poukładaj pokrojony w kosteczkę boczek i pokrojoną w piórka cebulę.
4. Teraz, poukładaj marynowane plastry karkówki. Przykryj formę folią aluminiową.
5. Piecz w piekarniku, rozgrzanym do 200°C, przez 1 godzinę.
6. Czas na przygotowanie aromatycznego sosu: W misce, wymieszaj śmietanę z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i przyprawami.
7. Na kilka minut przed końcem pieczenia zdejmij folię, zalej przygotowanym sosem i zapiekaj jeszcze przez kilka minut. Gotowe!
