Pączki nadziewane – Puszyste, delikatne i mięciutkie pyszności na kefirze. Ten smak nie da o sobie łatwo zapomnieć
Tłusty czwartek, to długo oczekiwany dzień przez moich bliskich i w ten dzień nie może zabraknąć tłustych pyszności, takich jak pączki w najróżniejszej postaci czy chrustów.
Doskonały przepis na puszyste i delikatne pączki nadziewane malinami, które zawsze mam w zamrażarce właśnie na ten dzień, piekę już od wielu lat i zawsze smakują wyśmienicie. Spróbuj i przekonaj się sama!
SKŁADNIKI:
-
Mąka pszenna: 500-600 g
-
Kefir: 500 ml
-
Maliny: 100 g (mogą być mrożone lub ulubiony dżem)
-
Jajko: 2 szt.
-
Cukier: 1 łyżka
-
Proszek do pieczenia: 0,5 łyżeczki
-
Sól: 1 szczypta
-
Cukier puder: 3 łyżki
-
Cukier waniliowy: 10 g
-
Olej słonecznikowy: 2 łyżki
PRZYGOTOWANIE:
1. W misce, wymieszaj jajka z solą, cukrem i cukrem waniliowym. Następnie, dodaj kefir, olej słonecznikowy i przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Dokładnie wymieszaj i zagnieć delikatne ciasto.
2. Z gotowego ciasta, uformuj średnie kulki i rozpłaszcz je w dłoni. Na środku każdej umieść 1-2 maliny lub łyżkę dżemu i szczelnie zawiń w cieście.
3. W garnku z rozgrzanym, głębokim olejem, smaż pączki na złoty kolor z każdej strony. Gotowe!