Modra sałatka – Genialna propozycja dla miłośników czerwonej kapusty, podanej w wyjątkowy sposób
Bardzo smaczna i niebanalna sałatka z czerwonej kapusty, która może być zarówno pożywną przekąską, jak i doskonałą lekką kolacją dla całej rodziny. Spróbuj i przekonaj się sama!
SKŁADNIKI:
-
Ziemniaki – 600 g
-
Czerwona kapusta – 300 g
-
Cebula – 1 szt.
-
Ogórki konserwowe – 5 szt.
-
Groszek konserwowy – 200 g
-
Olej słonecznikowy- 200 ml
-
Jajka – 1 szt.
-
Cukier – 1 łyżeczka
-
Sól – 2 łyżeczki
-
Musztarda – 1 łyżka
-
Czosnek – 2 ząbki
-
Sok z cytryny – 30 ml
PRZYGOTOWANIE:
1. Ziemniaki jednakowej wielkości, dokładnie umyj i ugotuj w mundurkach w osolonej wodzie. Jajko ugotuj na twardo.
2. Czerwona kapustę drobno poszatkuj, dodaj 1 łyżeczkę soli i dobrze ugnieć dłonią. Cebulę obierz, pokrój w pół piórka, przełóż do miseczki i zalej wrzątkiem. Parz ja przez kilka minut.
3. Ugotowane i ostudzone wcześniej ziemniaki obierz i pokrój w kosteczkę, a ogórki kiszone pokój w plasterki, groszek odsącz z zalewy.
4. W wygodnej misce, wymieszaj dokładnie wszystkie składniki wraz z odsączoną z wody cebulą.
5. Teraz, przygotuj dressing: W blenderze na gładką masę, wymieszaj masło, jajko, musztardę, cukier, sól, sok wyciśnięty z połowy cytryny i czosnek przeciśnięty przez praskę.
6. Polej sałatkę przygotowanym dresingiem i delikatnie wymieszaj całość. Gotowe!