Polędwiczka wieprzowa w cieście – Pyszne, soczyste i aromatyczne mięsko w chrupiącym cieście, zachwyci każdego bez wyjątku

Jeśli brakuje Ci pomysłu na smaczne i wyjątkowe danie dla całej rodzinny – ten przepis jest właśnie dla Ciebie!

Pyszne, soczyste i aromatyczne mięsko w chrupiącym cieście pięknie wygląda i będzie prawdziwą ozdobą każdego uroczystego i Świątecznego stołu. Ten smak zachwyci każdego bez wyjątku i nikt nie przejdzie obok niej obojętnie. Spróbuj i przekonaj się sama!

SKŁADNIKI:

• Polędwiczki wieprzowe – 800 g

• Czosnek – 5 ząbków

• Pomidor – 1 szt.

• Cebula – 1 szt.

• Sól do smaku

• Pieprz czarny mielony do smaku

• Kminek do smaku

• Oliwa z oliwek do smaku

• Ciasto francuskie bez drożdży – 500 g

• Sezam do smaku

• Jajko – 1 szt.

PRZYGOTOWANIE:

1. Polędwiczkę umyj, oczyść i osusz ręcznikiem papierowym.

2. W misce, wymieszaj olej z solą, pieprzem, kminkiem i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Przygotowaną mieszanką, natrzyj polędwiczkę dokładnie na całej powierzchni. Przykryj miskę folią spożywczą i wstaw do lodówki na 2 godziny.

3. Obraną i pokrojoną w kosteczkę cebulę, podsmaż na rozgrzanej patelni z olejem. Potem, dodaj pokrojonego w kostkę pomidora, dopraw do smaku solą, cukrem i wymieszaj. Doprowadź do wrzenia, gotuj kilka minut i zdejmij z ognia.

4. Zamarynowane mięso, podsmaż na rozgrzanej patelni z olejem na złoty kolor z każdej strony.

5. Formę, wysmaruj masłem, oprósz mąką i wyłóż ciastem. Na dnie rozsmaruj połowę mieszanki pomidorowej, następnie włóż polędwiczkę i wysmaruj ją resztą mieszanki pomidorowej. Zawiń mięso w cieście, posmaruj na całej powierzchni roztrzepanym jajkiem i posyp sezamem.

6. Piecz w piekarniku, rozgrzanym do 190°C, przez 50 minut. Smacznego!