Genialna zapiekanka – Jest tak pyszna, że robię ją przynajmniej raz w tygodniu. Zawsze zachwyca moich bliskich swoim wyglądem i smakiem

Pyszna, aromatyczna, łatwa i szybka w przygotowaniu zapiekanka, która doskonale sprawdzi się zarówno jako sycące danie obiadowe, jak i ciepła kolacja dla całej rodziny.

Pięknie wygląda i może zawierać w sobie wszystko to, co Ty i Twoi bliscy lubicie najbardziej. Nie bój się więc eksperymentować w kuchni i stwórz Swoją zapiekankę idealną… Spróbuj i przekonaj się sama!

SKŁADNIKI:

• tłuczone ziemniaki 350 g

• grzyby lub pieczarki 200 g

• mąka 100 g

• ser 100 g

• jajko 1 szt.

• cebula 1 szt.

• filet z kurczaka 1 szt.

• sól i pieprz do smaku

PRZYGOTOWANIE:

1. Na rozgrzanej patelni z olejem, podsmaż drobno pokrojoną cebulę, potem dodawaj kolejno pokrojonego w kosteczkę fileta z kurczaka i przyprawy. Smaż do miękkości, od czasu do czasu mieszając.

2. W tym czasie, pokrój na większe kawałki, umyte grzyby (lub pieczarki). Przełóż gotowego kurczaka na talerz, a na tej samej patelni podsmaż grzyby z odrobiną oleju, doprawiając je do smaku solą i pieprzem.

3. Do tłuczonych ziemniaków, dodaj jajko, mąkę i zagnieć jednolite ciasto. Następnie, przełóż masę ziemniaczaną równomiernie do formy, wyłożonej papierem do pieczenia. Na środku, zrób w warstwie ziemniaków wgłębienie i przełóż do niego kurczaka, a następnie grzyby.

4. Całość, przykryj folią aluminiową i piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C, przez 20 minut.

5. Po tym czasie, posyp zapiekankę startym na tarce serem i piecz kolejne 10-15 minut. Gotowe!

Zapiekanka ziemniaczana z kurczakiem i grzybami najlepiej smakuje na gorąco w towarzystwie zestawu surówek z świeżych warzyw i udekorowana posiekanym koperkiem. Smacznego!