Sernik na herbatnikach bez pieczenia. Tego smaku nie da się szybko zapomnieć
Sernik to jedno z najpopularniejszych ciast i deser, któremu nikt się nie oprze. Doczekał się wielu różnych wersji, które różnią się charakterem walorów smakowych, czasem przygotowania i poziomem skomplikowania. Prezentowany przepis jest prosty i efektowny zarazem, nikomu więc nie sprawi problemów. Nie wymaga pieczenia, a co za tym idzie doskonale wpisuje się w letnie menu, stanowiąc pyszny i orzeźwiający deser. Wystarczy chwila, by móc cieszyć się wyśmienitym posiłkiem!
Do przyrządzenia niezbędne będą:
Składniki potrzebne do wykonania podstawy:
-
300 g herbatników (biszkoptów)
-
150 g masła
Pozostałe składniki:
-
500 g sera mascarpone
-
300 ml śmietany (zawartość tłuszczu dowolna, wedle uznania)
-
200 ml skondensowanego mleka
-
25 g żelatyny
-
wanilia
-
wybrane owoce do posypania ciasta
Sposób przygotowania:
1. Ciastka zmiel w blenderze lub utłucz na miazgę, by swoją konsystencją przypominały mąkę i wymieszaj razem z masłem.
2. Naszykuj formę, przykryj ją pergaminem i wyłóż ją powstałą masą, która będzie stanowić spód ciasta. Wstaw do lodówki na pół godziny, by tam stwardniała.
3. W tym czasie zajmij się przyrządzaniem masy. Do szklanki wypełnionej w trzech czwartych wodą wsyp żelatynę i pozostaw na dziesięć minut. Następnie rozpuść ją w kąpieli wodnej.
4. Starannie wymieszaj śmietanę i skondensowane mleko z serkiem mascarpone i połącz z żelatyną.
5. Tak powstałą, jednolitą masę przelej do przygotowanej wcześniej formy, umieszczając ją na podstawie wykonanej z ciasta. Ponownie odłóż całość do lodówki na dwie do trzech godzin, pozwalając, by ciasto się schłodziło i nabrało właściwej konsystencji.
6. Gdy będzie gotowe, udekoruj poprzez posypanie dowolnie wybranymi owocami. W tej roli doskonale sprawdzą się jagody, borówki, czy maliny.
Smacznego!