Fantastyczny domowy syrop truskawkowy, który powstaje z zaledwie 1 szklanki truskawek.
Syrop truskawkowy to doskonały sposób na wykorzystanie świeżych owoców w sezonie. Otrzymany syrop można używać do słodzenia napojów, deserów, a także jako dodatek do naleśników czy ciast. Przepis jest prosty, a efekty zachwycą każdego smakosza.
Potrzebujesz:
-
1 szklanka truskawek
-
80 liści truskawki lub wiciokrzewu
-
850 ml wody
-
1 łyżka kwasku cytrynowego
-
1 kg cukru (lub ksylitolu/innego słodzika)
Przygotowanie:
Przygotowanie truskawek: Dokładnie umyj truskawki i usuń szypułki.
Gotowanie: Włóż truskawki do dużego garnka, dodaj wodę oraz liście truskawki. Gotuj na średnim ogniu przez 10 minut, aż owoce zmiękną.
Przecedzanie: Przecedź mieszankę przez gazę lub drobne sito, dokładnie wyciskając sok z truskawek.
Dodawanie cukru: Do uzyskanego soku dodaj cukier oraz kwasek cytrynowy. Podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści. Kontynuuj gotowanie przez 8-10 minut.
Przelewanie do butelek: Przelej gorący syrop do sterylnych butelek. Nie ma potrzeby dodatkowej sterylizacji, ponieważ cukier i kwasek cytrynowy działają jako naturalne konserwanty.
Nie ma potrzeby sterylizacji – cukier i kwasek cytrynowy sprawią, że syrop zachowa swoją świeżość.
Syrop truskawkowy to nie tylko smakowity dodatek do potraw, ale również źródło wartości odżywczych. Truskawki są bogate w witaminę C, która wspomaga układ odpornościowy, oraz w błonnik, korzystnie wpływający na trawienie. Antyoksydanty zawarte w truskawkach pomagają neutralizować wolne rodniki, co wspiera zdrowie skóry i ogólną kondycję organizmu. Regularne spożywanie syropu truskawkowego może także poprawić nastrój, dzięki naturalnej słodyczy i intensywnemu aromatowi, który przywodzi na myśl letnie dni.
Domowy syrop truskawkowy to nie tylko pyszny dodatek, ale także sposób na zatrzymanie smaku lata na dłużej. Jego przygotowanie nie wymaga specjalistycznego sprzętu ani skomplikowanych procesów, a efekt końcowy z pewnością spełni oczekiwania nawet najbardziej wymagających smakoszy. Ciesz się naturalnym smakiem truskawek przez cały rok!