Biszkopt ze śmietaną w 10 minut: Nie uwierzyłabym, że zwykły biszkopt może być tak niesamowicie smaczny.
Ten biszkopt nie ma kremu ani nadzienia, a mimo to jest fantastycznie smaczny, miękki i soczysty. Przepis na ciasto jest Cały czas wykorzystywany przez moją mamę i ma swoje honorowe miejsce w naszej kuchni.
Składniki:
- 2 jajka
- 1 szklanka cukru
- 2 szklanki mąki półgrubej
- 1 szklanka mleka
- 1/2 szklanki oleju
- 1 szt proszek do pieczenia
Dodatkowo:
- 1 szklanka wiórek kokosowych
- 1/2 szklanki cukru pudru
- 1 szt cukru waniliowego
- 1 sztuka bitej śmietany
Opcjonalnie:
- Plasterki migdałów do dekoracji
Przygotowanie:
Jajka i cukier mieszamy razem. Dodać mąkę, mleko, olej, proszek do pieczenia – wymieszaj.
Wymieszane ciasto wylewamy na natłuszczoną i posypaną mąką blachę do pieczenia. Jeszcze surowe ciasto posypać wiórkami kokosowymi wymieszanymi z cukrem waniliowym.
Pieczemy. Nieubitą śmietanę wylewamy na upieczone jeszcze ciasto. Posypać cukrem pudrem. Alternatywnie można również posypać płatkami migdałów.