Uważaj na tę herbatę! Może szkodzić bardziej, niż myślisz
Zioła i herbaty od dawna cenione są za swoje dobroczynne działanie, jednak niewiele osób zdaje sobie sprawę, że ich nadmierne spożycie może być szkodliwe. Szczególną uwagę warto zwrócić na pewien napój, który cieszy się w Polsce ogromną popularnością. Naukowcy alarmują – jego nadmiar może prowadzić do poważnych konsekwencji zdrowotnych. Niektóre badania porównują jego wpływ na organizm do skutków palenia stu papierosów! Czy można go bezpiecznie spożywać?
Herbata, która ma zastąpić kawę – czy na pewno jest zdrowa?
Wielu miłośników tego naparu twierdzi, że to doskonała alternatywa dla kawy. Wspomaga odchudzanie, poprawia koncentrację, dodaje energii i wzmacnia odporność. Jednak eksperci ostrzegają – picie yerba mate może nieść za sobą poważne ryzyko zdrowotne. Coraz więcej badań sugeruje, że jej regularne spożywanie może przyczyniać się do rozwoju groźnych schorzeń, a nawet stanowić zagrożenie dla życia.
Yerba mate pochodzi z ostrokrzewu paragwajskiego, który rośnie na terenach Brazylii, Paragwaju, Argentyny i Urugwaju. Napar przygotowuje się poprzez zalanie suszonych liści gorącą wodą i picie go przez specjalną metalową rurkę. Zwolennicy yerby doceniają jej bogactwo minerałów, antyoksydantów oraz kofeiny, która pobudza, ale nie powoduje gwałtownego spadku energii jak kawa. Mimo tych zalet, naukowcy zwracają uwagę na jej ciemne strony.
Czy yerba mate rzeczywiście szkodzi zdrowiu?
Nie da się ukryć, że ten popularny napój może pozytywnie wpływać na organizm, jednak jego nadmierne spożywanie może być szkodliwe. Badania wskazują na zwiększone ryzyko zachorowania na nowotwory płuc i układu pokarmowego. Kluczowe znaczenie mają jednak ilość spożywanego naparu oraz jego temperatura.
W yerbie mate wykryto obecność wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych – związków chemicznych, które znajdują się także w dymie tytoniowym oraz grillowanym mięsie. To właśnie one odpowiadają za jej potencjalnie rakotwórcze działanie. Co więcej, już w 2019 roku naukowcy odkryli, że picie gorącej herbaty może powodować mikrourazy w przełyku, które zwiększają ryzyko wystąpienia nowotworów.
Czy picie yerby można porównać do palenia papierosów?
Niektóre analizy wskazują, że tradycyjny sposób parzenia yerby – zalewanie dużej ilości liści niewielką ilością wody – może prowadzić do powstania wysokiego stężenia benzopirenu. To właśnie ten związek chemiczny sprawia, że naukowcy porównują wpływ nadmiernego picia yerby do wypalenia stu papierosów. Chociaż sposób dostarczania tych substancji do organizmu jest inny, warto zachować umiar i nie pić naparu przez cały dzień, jak zalecają niektórzy producenci.
W sklepach dostępna jest również yerba mate w torebkach, którą można zaparzać podobnie jak zwykłą herbatę. Eksperci uważają, że taka forma jest bezpieczniejsza, ale zalecają, aby przed wypiciem napar ostudzić.
Jak bezpiecznie pić yerbę?
Choć badania na temat długoterminowego wpływu yerby mate na zdrowie wciąż trwają, jedno jest pewne – należy spożywać ją z umiarem. Ślepe podążanie za modą może przynieść więcej szkody niż pożytku. Specjaliści zalecają, aby ograniczyć ilość naparu i unikać picia go w bardzo wysokiej temperaturze. Jedna filiżanka wystudzonej yerby dziennie nie powinna negatywnie wpłynąć na zdrowie, ale warto pamiętać, że każdy organizm reaguje inaczej.