Cygański bigos – Przygotowany według tej sprawdzonej receptury, nie ma sobie równych
Uwielbiam bigos i wszelkie dania z kapustą w roli głównej. Przepis na cygański bigos znam od niedawna, jednak zdążył już zawładnąć sercami moich bliskich i zaproszonych gości. Spróbuj i przekonaj się sama!
SKŁADNIKI:
-
Kapusta kiszona – 1 kg
-
Pieczarki – 1 kg
-
Wędzona kiełbasa – 1 kg
-
Cebula – 4 szt.
-
Sos cygański – 800 ml
-
Olej słonecznikowy – 4 łyżki
-
Sól do smaku
-
Pieprz czarny do smaku
PRZYGOTOWANIE:
1. Kapustę kiszoną odsącz i opłucz pod bieżącą wodą. Potem pokrój ją i zalej wodą w garnku. Gotuj na średnim ogniu przez 30 minut.
2. Pieczarki umyj, pokrój w plasterki i podsmaż na rozgrzanej patelni z 2 łyżkami oleju. Dopraw do smaku pieprzem, solą i gotowe przełóż do garnka z kapustą.
3. Na tej samej patelni z olejem, podsmaż obraną i pokrojoną w kosteczkę cebulę i wędzoną kiełbasę. Gotowe, dodaj do kapusty.
4. Na koniec, dodaj sos cygański, doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, wymieszaj i gotowe!
