Ciesz Się Truskawkami Przez Cały Rok: Wypróbuj Kandyzowane Truskawki

Kandyzowane truskawki to nasz absolutny hit, który z łatwością zaspokoi każde łaknienie na słodycze.

 

 

Dzieci jedzą je z takim zapałem, że mogą zastąpić im tradycyjne cukierki. Są nie tylko niezwykle słodkie i smaczne, ale także oferują doskonały sposób na przedłużenie życia świeżych truskawek. Te słodkie, aromatyczne przekąski przewyższają smak kupnych cukierków i są całkowicie wolne od konserwantów. Spróbuj ich raz, a na pewno się zakochasz!

 

 

Składniki:

• 1 kg truskawek

• 800-900 g cukru

• 200 ml wody

 

Przygotowanie:

Wybór Truskawek: Do kandyzowania wybieramy dojrzałe, ale jędrne truskawki. Mogą być odszypułkowane, choć nie jest to konieczne – zależy to od Twoich preferencji estetycznych.

 

 

Przygotowanie Syropu: W dużym garnku wsyp cukier i dodaj wodę. Mieszaj na średnim ogniu, aż cukier całkowicie się rozpuści, tworząc gładki syrop. Upewnij się, że syrop nie przypala się ani nie zaczyna karmelizować.

 

 

Gotowanie Truskawek: Delikatnie dodaj truskawki do garnka z syropem. Mieszaj ostrożnie, aby owoce były równomiernie pokryte. Gotuj truskawki przez maksymalnie 3 minuty – ten krótki czas gotowania pozwoli zachować ich kształt i świeżość. Następnie odstaw garnek, aby jego zawartość całkowicie ostygła.

 

 

Pierwsze Przecedzanie: Po ostygnięciu ostrożnie przecedź syrop do osobnego rondla. To ważny krok, aby usunąć nadmiar wilgoci i zagęścić syrop. Postaw rondel na kuchence i ponownie zagotuj syrop. Wrzącym syropem zalej truskawki, aby uzyskać intensywniejszy smak.

 

 

Powtarzanie Procesu: Ponownie przecedź syrop do garnka, ale tym razem gotuj go dłużej, aby osiągnął konsystencję cieńszego dżemu. Dzięki temu syrop lepiej wniknie w truskawki, nadając im jeszcze słodszy smak. Zalej truskawki gorącym syropem, doprowadź do wrzenia, gotuj przez minutę i natychmiast wyłącz ogień.

 

 

Ostudzenie i Suszenie: Gdy truskawki ostygną, delikatnie wyjmij je na tacę, układając owoce obok siebie. Teraz pozostaje już tylko cierpliwie czekać, aż kandyzowane truskawki wyschną. To od Ciebie zależy, jak bardzo wysuszone mają być – proces ten może trwać do 5 dni. Aby przyspieszyć proces, można użyć suszarki do owoców.

 

 

Przechowywanie: Gotowe truskawki można przechowywać na kilka sposobów. Jednym z nich jest ułożenie ich na tackach, przykrycie folią spożywczą i zamrożenie. Można także obtoczyć je w cukrze pudrze i przechowywać w szczelnie zamkniętym słoiku – bez cukru mogą się sklejać.

Kandyzowane truskawki to świetny sposób na przechowywanie letnich owoców na dłużej, a jednocześnie są idealnym dodatkiem do deserów, ciast czy nawet jako samodzielna przekąska. Ich intensywny smak i naturalna słodycz sprawiają, że są znakomitą alternatywą dla komercyjnych słodyczy, a fakt, że są wolne od sztucznych dodatków, czyni je zdrowszą opcją.

 

Dodatkowe Wskazówki:

• Eksperymentuj ze Smakami: Możesz dodać do syropu odrobinę soku z cytryny lub skórki cytrusowej, aby nadać truskawkom delikatny, orzeźwiający posmak.

• Kolor i Prezentacja: Jeśli chcesz, aby truskawki miały jeszcze bardziej intensywny kolor, możesz dodać odrobinę naturalnego barwnika do syropu. Pamiętaj jednak, aby używać tylko naturalnych składników.

• Zastosowanie w Deserach: Kandyzowane truskawki świetnie sprawdzą się jako dodatek do lodów, jogurtów, płatków śniadaniowych, a nawet do dekoracji ciast i tortów. Możesz również użyć ich do przygotowania truskawkowych trufli, zanurzając je w czekoladzie.

 

Życzymy smacznego!