Metrowiec – To pyszne, legendarne ciasto znika ze stołu błyskawicznie. Nikt nie jest w stanie mu się oprzeć
Jeśli jesteś miłośnikiem tradycyjnych wypieków, jakie wiele lat temu piekły nasze babcie i mamy – ten przepis jest właśnie dla Ciebie.
Metrowiec to jedno z ulubionych ciast mojego dzieciństwa i zawsze z sentymentem i prawdziwą przyjemnością wracam do tego przepisu teraz. Moi bliscy go uwielbiają, dlatego gości w moim domu bardzo często. Spróbuj i przekonaj się sama!
SKŁADNIKI NA CIASTO:
-
4 jajka
-
260 g cukru pudru
-
10 łyżek oleju
-
8 łyżek ciepłej wody
-
260 g mąki
-
1/2 opakowania proszku do pieczenia
-
kakao
SKŁADNIKI NA KREM:
-
1/2 l mleka
-
150 g cukru
-
1 paczka cukru waniliowego
-
250 g masła
-
polewa czekoladowa
-
słodka śmietanka 36 %
-
150 g cukru pudru
-
350 ml mleka
-
1 budyń waniliowy
PRZYGOTOWANIE:
1. Oddziel białka od żółtek, białka ubij z cukrem pudrem, stopniowo dodając olej i ciepłą wodę – na sztywno.
2. Teraz, delikatnie wymieszaj pianę z białek z żółtkami, stopniowo dodając przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Połowę gotowego ciasta, przełóż do formy wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką. Do pozostałego ciasta, dodaj kakao i dokładnie wymieszaj.
3. Przełóż ciasto do drugiej formy i piecz w piekarniku, rozgrzanym do 180°C, przez 30 minut.
4. Gotowe ciasto po upieczeniu wystudź, wyjmij z formy i pokrój na plastry.
5. Czas na krem: Ugotuj budyń zgodnie z instrukcją na opakowaniu, dodaj cukier waniliowy i odstaw do wystygnięcia. Ubij śmietankę, dodaj miękkie masło i wymieszaj wszystko mikserem z budyniem.
6. Przekładając ciasto przygotowanym kremem, sklejaj ze sobą ciasto ciemne i jasne. Wysmaruj kremem również zewnętrzne boki i wierzch ciasta. Gotowe!
