Pierś kurczaka z folii – Jego smak, zachwycił mnie do granic możliwości. Teraz, zawsze piekę ją w ten sposób.
Proste i szybkie w przygotowaniu danie z kurczakiem w roli głównej, polecam wszystkim miłośnikom drobiu. Próbowałam wielu sposobów na idealnego fileta z kurczaka, jednak ten urzekł mnie smakiem od pierwszego kęsa.
Ogromną rolę w tym przepisie, odgrywa zwykła folia aluminiowa która sprawia, że mięso jest mięciutkie, soczyste i niezwykle aromatyczne. Teraz, piekę ją zawsze tylko w ten sposób. Spróbuj i przekonaj się sama!
SKŁADNIKI:
-
500 g fileta z kurczaka
-
2 ząbki czosnku
-
2 łyżki oleju roślinnego
-
sól i pieprz do smaku
-
Przyprawa do drobiu i mielona papryka do smaku
-
5 g startej skórki z pomarańczy (opcjonalnie)
PRZYGOTOWANIE:
1. Umyte i oczyszczone filety z kurczaka, przypraw do smaku solą, pieprzem i ulubionymi przyprawami.
2. Dodaj trochę oleju i natrzyj mięso.
3. Obrany czosnek, pokrój w cienkie plasterki i poukładaj na filetach.
4. Miskę z mięsem przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na godzinę.
5. Po tym czasie, wyjmij filety z lodówki, zawiń w folię aluminiową i przełóż do naczynia żaroodpornego.
6. Piecz w piekarniku, rozgrzanym do 200°C, przez 30–35 minut. Stopień gotowości, sprawdzaj drewnianym patyczkiem lub wykałaczką.
7. Jeśli lubisz złocistą skórkę, wyjmij naczynie z piekarnika i odkryj folię. Piecz kolejne 10 minut. Dla podbicia smaku fileta, możesz do sosu, powstałego podczas pieczenia, dodać odrobinę startej skórki pomarańczy.
Pozostaw mięso w wyłączonym piekarniku, jeszcze przez 10 minut i złocista, soczysta i aromatyczna pierś z kurczaka jest gotowa!
