Serdelki w sosie cygańskim – Doskonałe danie obiadowe lub ciepła kolacja dla całej rodziny
Muszę przyznać, że parówki w moim domu, nawet te najlepszej jakości, nie cieszą się dużym uznaniem. Jednak jeśli serwuję je moim bliskim w sosie cygańskim, według tego sprawdzonego przepisu, znikają ze stołu błyskawicznie. Dlatego zawsze robię podwójną porcję, aby uśmiech na ich twarzach gościł nieco dłużej…Spróbuj i przekonaj się sama!
SKŁADNIKI:
-
Serdelki 500 g
-
Papryka czerwona 2 szt.
-
Cebula 2 szt.
-
Pieczarki 400 g
-
Ogórki konserwowe 6 szt.
-
Pomidory w puszce 200 g
-
Koncentrat pomidorowy 4 łyżki
-
Słodka mielona papryka 1 łyżeczka
-
Olej słonecznikowy 4 łyżki
-
Czerwona mielona ostra papryka 0,5 łyżeczki
-
Sól i pieprz do smaku
PRZYGOTOWANIE:
1. Na rozgrzanej patelni z olejem, podsmaż pokrojoną w kosteczkę cebulę i paprykę. Następnie, dodaj pokrojone w plasterki pieczarki i duś do czasu, aż woda odparuje.
2. Potem, dodaj pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy i pokrojone w grube plastry ogórki konserwowe. Dopraw do smaku słodką mieloną papryką, solą i pieprzem. Duś na małym ogniu przez 3 minuty.
3. Serdelki, ponacinaj pod ukosem w trzech miejscach i podsmaż na rozgrzanej patelni z olejem na złoty kolor z każdej strony. Gotowe!
