Zupa krem z dyni – Aromatyczna i rozgrzewająca, obok niej nikt nie przejdzie obojętnie
Zawsze gdy dużymi krokami nadchodzi jesień, przychodzi mi ochota na genialną zupę krem z dyni, według przepisu mojej mamy.
Aromatyczna, delikatna i kremowa zupa jest doskonałym i rozgrzewającym posiłkiem dla całej rodziny, zwłaszcza w chłodne dni. Moja rodzina ją uwielbia i zawsze prosi o dokładkę. Znika z talerzy w tempie błyskawicznym. Do dzieła!
SKŁADNIKI:
-
Dynia 500 g
-
Ziemniaki 7 szt.
-
Marchewka 1 szt.
-
Cebula 1 szt.
-
Sól do smaku
-
Pieprz czarny mielony do smaku
-
czosnek suszony 0,25 łyżeczki
-
Woda 2 l
-
Czosnek 2 ząbki
-
Serek topiony śmietankowy 1 szt.
-
Olej słonecznikowy
PRZYGOTOWANIE:
1. Dynię obierz ze skóry, oczyść z miąższu z pestkami i pokrój w drobną kostkę.
2. Obraną cebulę pokrojoną w kosteczkę i marchewkę, smaż na rozgrzanej patelni z olejem przez 2 minuty, od czasu do czasu mieszając, a następnie dodaj dynię i smaż do miękkości.
3. Obrane i pokrojone w kosteczkę ziemniaki, gotuj do miękkości w dużym garnku.
4. Teraz, do garnka z ziemniakami, dodaj warzywa z patelni, dopraw do smaku solą, pieprzem i czosnkiem. Gotuj całość przez 10 minut na małym ogniu, a następnie miksuj blenderem na gładka masę. Gotuj jeszcze kilka minut, a w razie potrzeby – dopraw.
5. Na koniec, dodaj pokrojony w kosteczkę serek topiony i przeciśnięty przez praskę czosnek. Zmiksuj blenderem i gotuj na małym ogniu kolejne 2 minuty i zdejmij z ognia. Gotowe!
